茵陳大棗粥
［原料］ 茵陳２５克，粳米１００克，大棗１５枚。
［制法］ 茵陳洗凈，用開水略氽一下?lián)瞥觯兴?，同淘凈的粳米、洗凈的大棗加水適量同煮成飯，即可服用。
［功效］ 清熱利濕，解毒退黃，扶正祛邪，開胃止痛。
［適用］ 濕熱中阻型。
［營(yíng)養(yǎng)成分］ 該食譜含蛋白質(zhì)１２克，脂肪１克，糖類１００克和無(wú)機(jī)鹽鈣、磷、鐵及維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ等。
［備注］ 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)紅棗可提高人體免疫功能，促進(jìn)白細(xì)胞生成，降低血清膽固醇，升高血清白蛋白。能保護(hù)肝臟。
