健康的飲食應(yīng)當(dāng)是低脂、低糖、高蛋白。低脂飲食和低糖飲食都是為了避免高熱量的吸收，避免肥胖。
下列動物類食品脂肪含量低，營養(yǎng)豐富，適合于脂肪肝患者食用。
1.海蜇
海蜇的營養(yǎng)極為豐富，其營養(yǎng)成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機鹽類等含量豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。
2.牛奶
牛奶又稱牛乳，為?？苿游稂S牛和水牛的乳汁?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究資料表明，牛奶除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素和胡蘿卜素、維生素(維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C)、呲哆醇、生物素、葉酸、肌醇、乳清酸等成分外，所含的牛乳蛋白主要為磷蛋白、白蛋白、球蛋白，這三種蛋白含有人體必需的全部氨基酸。
