秋季養(yǎng)肝食譜：銀耳雪梨煲鴨

　 　　銀耳雪梨煲鴨
　　材料銀耳30克，老鴨300克，雪梨1個，姜片適量。
　　調(diào)料鹽5克，味精3克，雞精2克。
　　做法
　　1.鴨斬件，洗凈；雪梨洗凈去皮，切塊；銀耳泡發(fā)后切小朵；生姜洗凈去皮，切片。
　　2.鍋中加水燒沸后，下入鴨塊稍汆去血水，撈出。
　　3.將鴨塊、雪梨塊、銀耳、姜片一同裝入碗內(nèi)，加入適量清水，放入鍋中燉40分鐘后，調(diào)入鹽、味精、雞精即可。
　　功效清肺潤燥、生津止渴、降低血壓。