【原料】燕窩50克，枸杞子20克，龍眼肉20克，冰糖250克。
【制作】（l）將燕窩放入開水中浸泡約20分鐘，再換入清水，揀去絨毛污物，洗干凈裝入大碗內(nèi)，再加入適量清水，上籠用武火開水蒸約半小時，燕窩即脹大發(fā)透，撈出盛入大湯碗內(nèi)。
（2）龍眼肉、枸杞子用溫水浸泡幾分鐘后，洗干凈裝入碗內(nèi)，加入冰糖，加開水適量，入籠蒸化，去掉沉淀物，倒入裝燕窩的大湯碗內(nèi)即成。
【功效】滋陰養(yǎng)血，補肝明目。適用于肝臟陰血虧虛所致的形體消瘦、氣短煩渴、心悸失眠、頭昏眼花、視物模糊、視力減退、迎風(fēng)流淚、兩目干澀發(fā)脹、午后低熱、潮熱盜汗、干咳咯血、反胃干嘔、不思飲食，以及慢性肝炎、夜盲癥、神經(jīng)衰弱、貧血等屬陰血虧虛者。
