香菇當(dāng)歸粥
材料 香菇30克，當(dāng)歸15克，阿膠10克，粟米100克。
做法 將香菇放入溫開(kāi)水中泡發(fā)，切成碎末，連同過(guò)濾的浸泡汁液盛入碗中，備用。將當(dāng)歸洗干凈，切成片，放入紗布袋中，扎口，待用。粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸后放入藥袋，改用小火煨煮40分鐘，取出藥袋，濾盡汁液，加香菇細(xì)末及浸泡香菇的濾汁，繼續(xù)用小火煨煮。阿膠洗凈，放入另鍋，加水煮沸，待阿膠完全烊化，緩緩調(diào)入香菇粥中，再煮至粟米酥爛即成。
功用 雙補(bǔ)氣血。適用于乙型肝炎氣血兩虧型貧血癥。
吃法 早晚分服。
