補(bǔ)血，養(yǎng)肝，明目的養(yǎng)肝湯-豬肝枸杞雞蛋湯

　 【原料】鮮豬肝l50克，枸杞子20克，雞蛋l(fā)枚，生姜、味精、精鹽適量。
【制作】（l）將豬肝洗凈，切成片；枸杞子、生姜分別洗干凈，姜切碎，備用。
（2）將鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放入少量姜、精鹽，先煮枸杞子，約l0分鐘后下入豬肝片，待水再開(kāi)時(shí)，放入攪散的雞蛋，調(diào)入味精即成。
【功效】補(bǔ)血，養(yǎng)肝，明目。適用于肝血虧虛所致的頭痛、眼花干澀、視物模糊、視力下降、迎風(fēng)流淚，以及夜盲癥、貧血而屬肝血虛者。
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