【原料】冬蟲夏草40克，花膠l20克，山斑魚4條（約600克），陳皮l0克，大棗4枚，生姜l片，瘦豬肉l20克，精鹽少許。
【制作】（l）選取生猛的淡水山斑魚4條，剖洗干凈，去掉魚鱗、鰓、內臟，放入滾水中l(wèi)分鐘左右，取出，用清水沖洗干凈，瀝干水，備用。
（2）花膠預先用清水浸透發(fā)開，洗干凈，切成絲狀，備用。
（3）冬蟲夏草、陳皮和瘦豬肉分別洗干凈，備用。
（4）大棗和生姜分別洗干凈。大棗去核；生姜刮去皮，切l(wèi)片備用。
（5）將以上材料一齊放入燉盅內，加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許精鹽調味，即可飲用。
【功效】滋養(yǎng)肝腎，強身健體。適用于肝陰虧虛、氣血瘀滯所致的肝硬化，癥見頭暈目眩、口干口苦、右脅或兩脅脹痛，時而灼痛等。
