【原料】水魚l只（約600克），田七8克，玉竹40克，陳皮l0克，精鹽、味精、姜片各少許。
【制作】（l）先將水魚放入滾水中，使其排盡尿液，然后剖洗干凈，去除內(nèi)臟，備用。（2）田七、玉竹、陳皮分別浸洗干凈。田七打碎，玉竹切片，備用。
（3）將以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量涼開水，蓋上燉盅蓋，隔水燉4小時，加入少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
【功效】滋養(yǎng)肝腎，活血祛瘀，養(yǎng)陰生津。適用于肝硬化、面色暗晦、唇色紫暗、頭暈?zāi)棵?、耳鳴、失眠多夢、兩脅脹痛等病癥。
【注意】脾虛大便稀爛的人不宜食用。
