補(bǔ)肝益腎、利水消腫的養(yǎng)肝湯-何首烏鯉魚湯

　 【原料】活鯉魚l條，何首烏25克，生姜4克，料酒、精鹽各適量。
【制作】（l）鯉魚除去苦膽，保留內(nèi)臟，不刮鱗，切成段。
（2）何首烏加水適量，小火熬l小時(shí)，去渣留汁備用。
（3）鍋內(nèi)添水3碗，放入魚，大火煮沸，下料酒、姜、鹽，小火燉2小時(shí)左右，加入何首烏汁煮沸即可出鍋。
【功效】此湯鮮嫩適口，有補(bǔ)肝益腎、利水消腫之功效。適用于慢性腎炎水腫、肝硬化腹水等病癥，并有壯陽烏發(fā)、永葆青春之效。
【注意】本湯煮制時(shí)忌用鐵器。
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