金錢草海金砂豬瘦肉湯
【原料】金錢草15克，海金砂、石韋各5克，豬瘦肉80克，生姜、鹽各適量。
【制作方法】將金錢草、石韋用清水稍浸泡后洗凈；海金砂用煲湯袋裝好；豬瘦肉和生姜分別洗凈；豬瘦肉切塊，生姜切片；將中草藥及豬瘦肉、生姜一同放入瓦煲中，加清水1000毫升左右，大火煮滾后，改文火煲至約400毫升（大致就是加4碗水的量，煮到約剩下1碗水的量），下鹽調(diào)味即可。分兩次于一天內(nèi)飲完。
【營(yíng)養(yǎng)功效】海金砂、石韋都具有排石的功效，這就加強(qiáng)了金錢草排石的作用，而豬瘦肉具有補(bǔ)氣益氣、增強(qiáng)身體抵抗力的作用，可以幫助患者病體恢復(fù)。因此此湯具有清利濕熱、利尿排石、通淋止痛、提升機(jī)體免疫力的作用。
除了煲湯以外，金錢草還可以用來做茶飲，比如與郁金一起泡茶，就是一種傳統(tǒng)的藥茶方。
