臺(tái)海網(wǎng)4月16日訊(海峽導(dǎo)報(bào)記者沈曉麗通訊員李靜)通常吃豬肝，大家都喜歡吃“嫩”的。可是，昨日國家傳染病診斷試劑與疫苗工程技術(shù)研究中心副主任張軍指出，吃豬肝時(shí)最好要把豬肝煮透，不要“嫩”著吃，因?yàn)橐恍┴i肝里很可能就“潛伏”著戊肝病毒。
昨日，“病毒性肝炎：成就與挑戰(zhàn)”國際研討會(huì)在廈拉開帷幕。會(huì)議為期3天，回顧了自1965年乙型肝炎病毒發(fā)現(xiàn)40多年以來的病毒性肝炎研究歷史，并探討當(dāng)前面臨的挑戰(zhàn)，尋找取得進(jìn)一步突破的努力方向。張軍是在會(huì)上做上述表示的。
據(jù)了解，戊肝的主要傳播渠道是污染的水和食物經(jīng)過消化道，未煮透的豬肝、未洗凈的豬腸，偶爾可經(jīng)輸血傳播。張軍介紹說，戊肝病毒對(duì)環(huán)境的抵抗力比較弱，因此在吃豬的肝臟時(shí)，只要煮熟了吃，一般沒什么影響。此外，切菜的案板一定要注意“生、熟”分開，切忌剛切完豬肝，沒洗干凈就去切生菜、水果等。
現(xiàn)實(shí)生活中，戊肝是很容易被忽視的一個(gè)病種，但張軍介紹說，其實(shí)戊肝在平時(shí)生活中很常見。他們?cè)鴮?duì)廈門的一所醫(yī)院做過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)短期內(nèi)戊肝的病人非常常見。據(jù)介紹，戊肝常發(fā)年齡段為40歲以上的中老年人，發(fā)病癥狀會(huì)比乙肝重得多，住院時(shí)間也比較長。
張軍說，戊肝在全國乃至全世界的發(fā)病率呈上升趨勢，目前很多人對(duì)戊肝的重要性認(rèn)識(shí)不夠。在目前的臨床檢測中，除了甲型肝炎、乙型肝炎外，就是非甲非乙型肝炎，其實(shí)戊肝也是一個(gè)非常重要的組成部分，在臨床檢測中，戊肝的診斷也比較多。
張軍介紹說，戊肝病毒在商品豬里大量存在。一項(xiàng)對(duì)全國13個(gè)省市8000頭商品豬的檢測發(fā)現(xiàn)，商品豬的戊肝病毒感染率超過80%;廈門市場出售的商品豬，也有感染戊肝病毒的，不過比例沒有全國高。
