營養(yǎng)師為肝病患者圈選的預(yù)防保健飲食
1.大棗10枚，與板藍(lán)根同煎，溫服，每日三次，每次30毫升。小兒酌減。
2.茵陳30克，與棗同煎，每日三次，每次30毫升，溫服，小兒酌減。鮮茵陳可做菜吃，量不限，素炒、水煮、涼拌、煮粥均可。
主食的選擇
宜選擇含糖分和熱量多的食品，如各種小麥制品，并應(yīng)本著易消化吸收的原則。其他如豆類、薯類也可適量選用。
肉食的選擇
根據(jù)中醫(yī)“取類比象…‘同氣相求”理論，提倡食用各種動物肝臟以保肝；豬、牛及羊等各種瘦肉也可選用，若慢性肝炎日久不愈，體瘦陰虛，或肝硬化患者，可選用甲魚以養(yǎng)陰護(hù)肝，軟堅(jiān)散結(jié)；各種蛋、魚類均可選用。
蔬菜的選擇
宜大量選用富含維生素之品，如番茄、卷心菜、小油菜等富含維生素C，菠菜和萵苣等含葉酸較多，都具有保護(hù)肝臟的作用。其他如胡蘿卜、菠菜、元蔥等都可適量選用。
水果的選擇
