肝臟是人體最大的化工廠,承擔(dān)著消化、解毒、分泌等重要功能,我們一日三餐吃進(jìn)去的營養(yǎng)物質(zhì)都必須依靠肝臟進(jìn)行加工,才能提供人體生命活動(dòng)的需要。除了物質(zhì)代謝外,肝臟還是人體內(nèi)最大的解毒器官,體內(nèi)產(chǎn)生的毒物、廢物,吃進(jìn)去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒??梢哉f,人體沒有肝臟,就沒有生命,肝臟受損,健康受損。由于近年來生活水平提高,飲食結(jié)構(gòu)的變化及預(yù)防措施的相對(duì)滯后,脂肪肝發(fā)病率持續(xù)上升,發(fā)病年齡越來越輕。脂肪肝雖然是良性病變,但其纖維化的發(fā)生率高達(dá)25%,約1.5%~8%患者可發(fā)生
肝硬化,預(yù)后較差。如能早期預(yù)防、治療,可以阻止
脂肪肝的進(jìn)一步發(fā)展,甚至使其逆轉(zhuǎn)。患有
脂肪肝,
飲食調(diào)理很重要,您的
降脂食物清單別忘記添加下列食物。1、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素,可降低血清膽固酸、甘油三酯。2、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等,具有降低血清膽固醇的作用。3、海帶含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)其排泄。 4、大蒜含硫化物的混合物,可減少血中膽固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量。5、蘋果含有豐富的鉀,可排出體內(nèi)多余的鉀鹽,維持正常的血壓。6、牛奶因含有較多的鈣質(zhì),能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。7、洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動(dòng)脈硬化;可激活纖維蛋白的活性成分,能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成;前列腺素A對(duì)人體也有較好的
降壓作用。8、甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的守多的酸,保持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素,能吸收胃腸中較多的水分,潤滑消化道,起通便作用,并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外,起到降脂作用。此外,胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用,脂肪肝患者不妨經(jīng)常選食。下面是
幾款脂肪肝的食療方,可以根據(jù)不同的情況選用。1、何首烏粥:何首烏洗凈曬干、打碎備用。將粳米50克,大紅棗2枚,加清水600毫升煮成稀粥,兌入何首烏末20克攪勻,文火煮沸,早晨空腹溫?zé)岱场?/p>2、玉米粥:沸水中放人幾枚大蒜瓣,略煮軟,加入以涼水調(diào)和好的玉米粉糊,共煮成粥,早晚食用。3、赤小豆
鯉魚湯:
鯉魚1條,去雜洗凈,與赤小豆150克,玫瑰花6克,加水共煮至爛熟,去花調(diào)味,分2-3次服食。4、脊骨海帶湯:海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量,調(diào)料少許。將海帶絲洗凈,先蒸一下;將動(dòng)物脊骨燉湯,湯開后去浮沫,投入海帶絲燉爛,加鹽、醋、味精等調(diào)料即可。(責(zé)任編輯:羅燕平)