脂肪肝患者在日常生活中以“食”為藥，可以有效地降脂，抑制病情發(fā)展。空心菜具有降脂減肥的功效，可降低血清膽固醇和甘油三脂。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，可降低血清膽固醇。牛奶含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。茄子富含纖維素，可降低血清膽固醇，并且可以提高微血管彈性，糖尿病性
脂肪肝患者可多食用。燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，能降低血清膽固醇、甘油三酯，是脂肪肝患者最理想的早餐。海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白含量，另外有降血糖的作用。紅薯含有較多的纖維素，能吸收胃腸中較多的水分，潤(rùn)滑消化道，有通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。尤其適用于大便干結(jié)者。洋蔥含有烯丙二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化；并且可以激活纖維蛋白的活性成分，能有效地防止血管內(nèi)血栓的形成；其所含的前列腺素A有較好的
降壓作用。適宜于中重度脂肪肝患者，兼有高血壓者不妨多食用。
山楂含
山楂酸等多種有機(jī)酸，含解脂酶，能增強(qiáng)酶的作用，可促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化；富含胡蘿卜素、鈣、齊墩果酸、烏蘇酸、山楂素等三萜類烯酸和黃酮類等有益成分，能舒張血管，加強(qiáng)和調(diào)節(jié)心肌，增大心室和心運(yùn)動(dòng)振幅及冠狀動(dòng)脈血流量，降低血清膽固醇和降低血壓，是脂肪肝患者的最佳藥食。（責(zé)任編輯：小醫(yī)）
