導(dǎo)讀：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平提高，
脂肪肝患病率迅速提高，現(xiàn)已成為危害人類健康的三大肝病之一。許多沒(méi)有任何癥狀的中老年人甚至一些年輕人，在健康體檢做B超檢查時(shí)，被告知患有“
脂肪肝”。于是，這些病人焦急地問(wèn)醫(yī)生：“脂肪肝該如何治療？”
防治脂肪肝食療方法有講究脂肪肝主要是不良生活方式引起的疾病，因此，在治療原則上一般以糾正不良生活方式為主，使脂肪肝逐步逆轉(zhuǎn)。對(duì)于中度、重度脂肪肝及癥狀較重者，必要時(shí)輔以保肝、去脂及抗纖維化藥物進(jìn)行治療。對(duì)肥胖相關(guān)性脂肪肝，重點(diǎn)是減重。減輕體重可改善肥胖伴同的糖尿病、高脂血癥，并使脂肪肝消退，飲食療法和鍛煉是減重的基礎(chǔ)，減重10%可使脂肪肝引起的轉(zhuǎn)氨酶增高恢復(fù)正常。但減重方法需在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，特別是伴有糖尿病、心腎疾病及肝損害明顯的病人更要注意。對(duì)酒精性脂肪肝，戒酒及改善營(yíng)養(yǎng)狀況是基本治療方法。禁酒和糾正營(yíng)養(yǎng)不良可使大部分脂肪肝在1～6周內(nèi)消退，也有需4個(gè)月或更長(zhǎng)者。飲食主要為高熱量、高蛋白(每日高于正常60g)，適量補(bǔ)充維生素。蛋白質(zhì)攝入不足，可促使繼續(xù)形成脂肪肝。
提示：飲食控制的注意事項(xiàng)慎吃或少吃的食物：絕對(duì)禁酒；每天吃的雞蛋黃不超過(guò)2個(gè)；忌用動(dòng)物油，植物油的總量也不超過(guò)20克；不吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞皮、肥肉及魚(yú)籽、蟹黃；忌食煎炸食品；不吃
巧克力；吃水果后要減少主食的食量，如每日吃一個(gè)蘋(píng)果，就應(yīng)該減少主食50克；山藥、白薯、芋頭、土豆等，要與主食米、面粉調(diào)換吃，總量應(yīng)限制；每天攝入的鹽量以5--6克為限；蔥、蒜，姜、
辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食；晚飯應(yīng)少吃，臨睡前切忌加餐。（責(zé)任編輯：林雨芬）
