形成
脂肪肝的原因是多方面的，主要與現(xiàn)在人們的飲食和生活方式有重要關系，隨著生活水平的提高，人們攝入過多含高脂高蛋白的食物，再加之飲酒增多、運動量減少、肥胖等原因。其實，正確的飲食，控制體重以及合理治療，
脂肪肝是可以治愈的。那么，吃什么可以預防脂肪肝呢？
吃什么可以預防脂肪肝？1.牛奶含有較多的鈣質，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。內(nèi)含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節(jié)人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成。
2.燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者
減肥也很有效。
3.海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。
4.銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的
免疫力。含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。（責任編輯：叉叉）
