中醫(yī)專家表示,春季
養(yǎng)肝藥膳食療應(yīng)重在平肝氣、
養(yǎng)肝陰、去風熱。清明時節(jié)助你平肝氣養(yǎng)肝陰的食療養(yǎng)生秘方。
太子參大棗陳皮茶:太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗凈,連同陳皮共同放進砂鍋內(nèi),加適量水煎湯,去渣取汁。代茶,頻頻飲用,可連接沖泡3-5次,有理氣和胃的功效。
枸杞茶:枸杞10克。洗凈后放杯中,注入沸水,蓋上杯蓋,待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。
砂仁鯽魚湯:鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓,剖腹去內(nèi)臟,洗凈,將砂仁放入魚腹中,然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi),加適量水用大火燒開,放入生姜、蔥、精鹽,煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
平肝養(yǎng)陰的飲食護理宜多吃些性溫具有生發(fā)作用、健脾養(yǎng)肝陰的食物或藥食兩用之品,如蕎頭、姜、豆芽、蔥白、韭菜、芹菜、菠菜、香菜、豬肝、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、
花生、芝麻、土豆、黃豆、大棗、淮山、
小米、白薯、
紅薯、香椿頭、枸杞、薄荷等。其中,韭菜性溫,最宜人體陽氣,春季常吃可增強脾胃之氣。(責任編輯:杰瑞)