脂肪肝是肝內(nèi)脂肪含量過多引起的。輕度脂肪肝是可以逆轉的，但也不可輕視，如果任其不管，可以演變?yōu)橹靖涡?a href="http://www.yogiovani.com/ganyinghua/" target="_blank" class="keylink">肝硬化。治療主要是去除誘因和治療原發(fā)病。如有糖尿病者積極治療糖尿病，停用能導致
脂肪肝的藥物如四環(huán)素、巴比妥等，飲食以低糖、低脂、高蛋白、高維生素、低熱量為原則，要戒煙忌酒，避免酒精對肝臟的進一步損害。同時，適當增加活動量，做一些適合自己的體育鍛煉和戶外活動。對于血膽固醇增高、甘油三酯增高者，可在醫(yī)生指導下選服降脂藥物，如血脂康、舒降之、煙酸肌醇等。輕度
脂肪肝患者每天所攝入的總能量應該控制在每日每公斤標準體重20—25千卡左右，不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪過多合成；同時可適當多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞復原和再生；動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。除了膽固醇，還應適當控制碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及小米等糧谷類，不吃或少吃精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點心。同時，輕度脂肪肝患者每日食鹽量應該在5克以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食欲。此外，得了脂肪肝并不意味著不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、
雞肉等。在烹飪方法上，最好采用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次進餐肉制品在75克—100克為宜，在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。（責任編輯：羅燕平）
