脂肪肝飲食原則脂肪肝是指由于人體的脂類代謝障礙，使脂肪在肝細胞中的含量超過了肝臟重量的5％以上，脂肪肝除了與一些疾病如內(nèi)分泌障礙、糖尿并甲亢、長期貧血等原因相關(guān)外，還與人的飲食、營養(yǎng)有著密切的關(guān)系，因此飲食控制在本病中起著至關(guān)重要的作用。1、對于肥胖、超重病人，應從節(jié)食入手，以減輕體重。如一個身高174cm，體重92kg的男性，如果在5個月內(nèi)減少25kg體重，就可使脂肪肝消失。2、慢性
肝炎的病人直攝入正常量蛋白質(zhì)、糖類和脂肪，而脂肪應以富含不飽和脂肪酸的植物油為主。3、脂肪肝患者飲食需高蛋白，適量脂肪和糖類，如果攝入不合脂肪的食物，脂肪酸可以從糖類及氨基酸的一些前身物質(zhì)合成，而攝人過多的糖類，又可增加胰島素分泌，使精轉(zhuǎn)化為脂肪。
脂肪肝的食療偏方脂肪肝的飲食療法有很多，為配合飲食療法治療脂肪肝，特選幾味常用抗脂肪肝藥方：
一、降脂益肝湯：澤瀉20～30克，生首烏15～20克，草決明15～20克，丹參15～20克，生山楂30克，黃精15～20克，虎杖12～15克，大荷葉15克。 適應癥：肥胖性脂肪肝。用法：水煎服，每日一劑，早晚分服。
二、軟肝消積飲：海藻、淡昆布、白花蛇舌草各30克，郁金、象貝母、紫丹參各15克，軟柴胡、炙鱉甲、穿山甲各10克，澤瀉、貓人參各30-60克。適應癥：
肝炎后脂肪肝。用法：水煎服，每日一劑。早晚分服。
三、宋氏自擬方：柴胡、三棱、莪術(shù)各6克；枳實、黨參、鱉甲(先煎)各10克，當歸、云苓，川楝子各12克，赤芍、白術(shù)各15克，生山楂30克。適應癥：肝炎后脂肪肝、肥胖性脂肪肝。用法：水煎服，每日1劑，早晚分服。
其他食療偏方1、芹菜黃豆湯鮮芹菜100克，洗凈切成片，黃豆20克（先用水泡脹），鍋內(nèi)加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。
2、綠茶每天上下午各用
綠茶10克，開水浸泡后堅持飲用。研究表明，綠茶可化解中性脂肪，有利于清除肝內(nèi)多余的脂肪。
3、海帶絞股藍湯海帶50克，洗凈切絲，絞股藍50克，澤瀉20克，草決明20克，生
山楂30克，加水適量煎服，一日一劑連用3－6個月，效果良好。（責任編輯：羅燕平）
