導(dǎo)讀：脂肪肝患者的營(yíng)養(yǎng)治療方法有哪些？
什么是脂肪肝？正常肝臟含脂肪量不超過(guò)5%以上，脂肪過(guò)量沉積在肝臟中稱為脂肪肝。常見(jiàn)的脂肪肝的臨床癥狀有食欲不振，惡心、乏力、食后上腹飽脹，有的體重減輕或增加，肝區(qū)疼痛，有些病人會(huì)有肝腫大或輕度腫大。想減掉脂肪肝需注意飲食調(diào)理，應(yīng)定時(shí)定量，葷素搭配，多吃蔬菜，可以多吃以下一些食物：●大蒜：含硫化物的混合物，可減少血膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。●玉米：含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，有降低血清膽固醇的作用。●海帶：含豐富的?；撬帷⑹澄锢w維和褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。●燕麥：含有豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總固醇、某油三酯。●銀耳：銀耳中所含的酸性異多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能使部分高脂血癥患者的血膽固醇、甘油三酯下降，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)與核酸的合成，增強(qiáng)人體的免疫力。●洋蔥：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可降低人體血脂，抵抗動(dòng)脈硬化。●黃豆芽：黃豆芽可以降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化。●牛奶：含較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。●黑木耳：近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黑木耳有降血脂，阻止心肌、肝、主動(dòng)脈組織脂質(zhì)沉積的良好作用。食療方法為：（1）碳水化合物：給低碳水化合物的飲食，禁食蔗糖、果糖等，每日供給碳水化合物200～300克為宜。（2）一日進(jìn)食4餐為宜。（3）脂肪：每日供給脂肪35～50克，最好供給含不飽和脂肪酸較高的植物油。（4）控制總熱量：輕度脂及肝每日每分折體重供給30千卡的卡的熱量，重者每日每公折休重17～25千卡熱量，使體重漸減輕，利于
肝功能的恢復(fù)。（5）食鹽：控制食鹽在5-6克為宜。（6）禁飲酒及含酒精的飲料。（7）蛋白質(zhì)每日供給患者蛋白質(zhì)80～100克為宜。（責(zé)任編輯：楓葉）
