脂肪肝患者的飲食要從以下幾方面加以注意：
1.熱量：要控制總熱量的攝入，以幫助肝內(nèi)脂肪氧化
2.蛋白質(zhì)：適量攝入蛋白質(zhì)抗脂肪肝的作用，可以避免脂肪沉積；攝入過多蛋白質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪
3.維生素：保持營養(yǎng)均衡，補(bǔ)充每日所需維生素，是抵抗脂肪肝不可或缺的
4.膳食纖維：要注意每餐減少脂肪攝入，利于脂肪肝治療
5.脂肪：適量供給更利于脂肪肝
脂肪肝膳食指導(dǎo)建議：
主食類：男性每日應(yīng)攝入主食500克，女性應(yīng)攝入主食400克，建議選擇米、面、各類雜糧粗細(xì)搭配，粗雜糧、全麥?zhǔn)称泛褪眍悜?yīng)占主食總量的50%，減少粗制食品、各類油炸食品和糕點(diǎn)、餅干、漢堡、方便面等食物；
畜、禽肉類：每日攝入50～100克，平均75克，建議選擇：瘦豬、牛、羊肉（去皮），不宜吃肥肉、五花肉、禽肉皮、肥羊、肥牛、炸雞、加工肉制品（各種肉腸、肉罐頭）、魚子、鮑魚、動(dòng)物內(nèi)臟（如肝、腦、腎、肺、胃、腸）；
蛋類：每周吃2格雞蛋，雞蛋、鴨蛋、蛋清以蒸、煮等方式烹飪，盡量不吃蛋黃、煎蛋、炒蛋；
奶類：每日補(bǔ)充250克奶類，可以選擇脫脂或低脂牛奶、奶粉、酸奶、奶酪，不宜選擇全脂奶粉、全脂乳酪、奶油、黃漬、甜煉乳
水產(chǎn)類：每周吃2次以上的魚，不用油炸或油煎等方式烹飪，多吃常見的魚蝦類、貝類、海蜇、海參，不宜選擇魷魚、魚子、牡蠣、咸魚
豆制品：每日補(bǔ)充干豆30克（或豆腐15克、豆制品豆腐干等45克），建議選擇黃豆、豆腐、豆?jié){、豆腐皮、腐竹，不宜選擇油豆腐
食用油：每人每日小于<20克，建議選擇花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、橄欖油、玉米油、魚油，不宜選擇棕櫚油、豬油、牛油、羊油、奶油、雞油、鴨油、黃油；
糖類：每日補(bǔ)充不超過10克，建議選擇白糖、紅糖，不建議吃糕點(diǎn)、甜食、奶油蛋糕、巧克力、冰激凌、雪糕；
新鮮蔬菜：每日補(bǔ)充新鮮蔬菜400～500克，多選深綠葉菜、紅黃色蔬菜，盡量不吃腌制或不新鮮的蔬菜；
新鮮水果：每日補(bǔ)充50克新鮮水果，各種水果均可適量攝入，但不建議選擇加工的果汁、加糖果味飲料；
鹽：每日鹽攝入不超過5克
