輕度脂肪肝患者如果能在飲食上調(diào)整得好，就能控制病情的發(fā)展，起到很好的治療作用。輕度脂肪肝患者的飲食治療原則就是控制攝入總能量、膽固醇和糖類，具體做法是：
（１）每天所攝入的總能量應(yīng)該控制在每日每千克標(biāo)準(zhǔn)體重２０～２５千卡左右，不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪合成過多。
（２）適當(dāng)選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細(xì)胞的復(fù)原和再生。
（３）限制食用動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、魚卵等含膽固醇高的食物。
（４）控制糖類的攝入，最好選用粗糧及小米等糧谷類，不吃或少吃精致糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞和各類甜點心。
（５）每日食鹽量應(yīng)該在５克以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食欲。
（６）限制肥肉、肉皮的食用，喝湯的時候要把上面厚厚的一層油撇掉。
脂肪肝是可逆性疾病，尤其是輕度脂肪肝。如果持之以恒地進行飲食調(diào)節(jié)，并配合適當(dāng)運動，是可以使肝細(xì)胞內(nèi)沉積的脂肪逐漸減少并恢復(fù)正常。
