脂肪肝形成的原因很多，如肥胖、嗜酒、血脂高、糖尿病、急慢性肝炎等。攝入過(guò)量含糖飲食、脂類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)(如腰果、松子、葵花子等)、酒類(lèi)(包括啤酒，啤酒內(nèi)同樣是酒精為主要成分，與白酒沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，只是量不同而已)，經(jīng)常加班吃夜宵以及兒童過(guò)多食用快餐食品(如漢堡包、炸薯?xiàng)l等)都可能引起脂肪肝。經(jīng)常吃喝無(wú)度，晚餐過(guò)于豐盛，使許多人營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，加之缺少運(yùn)動(dòng)，使肥胖現(xiàn)象在城市居民，特別是兒童與青壯年中相當(dāng)普遍，對(duì)脂肪肝的高發(fā)病又起到推波助瀾的作用。
目前，脂肪肝在我國(guó)發(fā)病率持續(xù)上升，而且發(fā)病年齡有低齡化趨勢(shì)，兒童中不少小胖子也成為了脂肪肝的患者。
