養(yǎng)肝護肝食品——大豆

養(yǎng)肝護肝食品——大豆:大豆及大豆制品均有降低血膽固醇作用。已用大豆蛋白代替動物蛋白(每周應(yīng)用三餐)，可使血膽固醇含量穩(wěn)定在正常范圍，并達2年以上。大豆所含的脂肪酸為不飽和雙烯脂肪酸，及亞油酸，占所含脂肪55%以上;大豆還含大量的豆固醇，幾乎不含膽固醇，可以起到抑制機體吸收動物食品所含膽固醇的作用