番茄燒牛肉 【原料】牛肉150克,番茄150克,植物油10克,醬油50克,精鹽5克,白糖10克,料酒3克,蔥5克,姜3克。 【制法】 (1)將牛肉洗
雞肉雞肝串 【原料】雞脯肉250克,雞肝250克,蔥頭100克,植物油75克,黃油25克,辣醬油15克,精鹽8克,奶油25克,胡椒粉少許?!局品ā?
人參旱蓮粥 【原料】人參9克,旱蓮草9克,粳米50克,白糖適量。 【制法】人參加水煎汁備用,旱蓮草水煎,去渣取汁與粳米白糖同煮粥,粥稠
杞子仁粥 【原料】杞子5克、粳米50克、白糖適量。 【制法】杞子仁研碎末。粳米煮粥八成熟時(shí)加入祀子仁粉末再煮片刻。 【用法】每日1次,
冰糖銀耳 【原料】水發(fā)銀耳200克,罐頭紅櫻桃10粒,白糖100克,冰糖50克。 【制法】 (1)將銀耳洗凈去根,切成小塊。 (2)將炒鍋置旺火上
干煸鱔魚 【原料】鱔魚肉150克,芹菜莖50克,花生油50克,醬油15克,豆瓣醬15克,白糖5克,料酒10克,醋3克,姜5克,大蒜10克,花椒4粒,
清蒸鯉魚 【原料】活鯉魚1條(約350克),雞湯200克,干香菇2克,蝦干2克,醬油2克,精鹽2克,味精3克,蔥5克,姜(去皮)3克。【制法】 (1)
蛋蓉黃魚羹 【原料】鮮黃花魚200克,雞蛋1個(gè),雞湯500克,熟豬油50克,香油5克,精鹽4克,味精2克,料酒6克,水淀粉75克,蔥段、姜末各少
木耳拌蘑菇 【原料】鮮蘑菇500克,水發(fā)黑木耳25克,黃瓜片25克,蒜泥20克,香油15克,醬油15克,精鹽2克,味精1克,醋10克。 【制法】將
煨帶魚 【原料】鮮帶魚500克,雞蛋150克,面粉50克,花生油125克,香油25克,醬油25克,精鹽2克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克,白糖5克