食品化學(xué)分析也發(fā)現(xiàn),許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。例如,生豆角中有溶血物質(zhì),發(fā)芽土豆中有毒素,某些魚類中含有胺等可能導(dǎo)致中毒
鹽是氯化鈉,然而除此之外,鈉還有各種化合物形式。因血液中含有大量的鈉離子,所以動物性食品毫無例外都含較多的鈉。此外,加工食品中
37養(yǎng)肝護(hù)肝網(wǎng)提示您:各種腌制食品鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對失代償期的肝硬化患者則應(yīng)禁忌。對于肝病患者來說應(yīng)講
37養(yǎng)肝護(hù)肝網(wǎng)提示您: 方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素與防腐劑等,經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)。飲食
護(hù)肝食品怎么才有利食物的消化和吸收?合理的烹飪,注意菜肴的色、香、味、形,促進(jìn)食欲,有利食物的消化和吸收。
護(hù)肝食品應(yīng)選擇容易消化的食物
養(yǎng)肝的食物應(yīng)忌食油炸、生冷食品——忌食油炸、生冷及容易產(chǎn)氣的食物。
首烏枸杞肝片【原料】制首烏、枸杞子各20克,豬肝100克,調(diào)料適量。【制法】制首烏、枸杞子洗凈,加水煎,反復(fù)2次取汁后,濃縮至50毫升,與
蝦子卷心菜【原料】卷心菜200克,蝦子2克,植物油10克,醬油10克,精鹽2克?!局品ā?(1)將卷心菜剝開洗凈,剔去菜葉中間的粗硬老梗,然后
香干拌芹菜葉 【原料】鮮芹菜葉200克,香干100克,生抽10克,精鹽3克,白糖5克。味精1克,香油5克?!局品ā?(1)挑除芹菜葉中的老葉、戰(zhàn)