巴豆鯉魚湯 【原料】鯉魚1條(約250克),巴豆14粒。 【制法】將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟。把巴豆裝入鯉魚腹內(nèi),用水煮熟,不加任何調(diào)料。 【用
蘋果雞丁 【原料】雞脯肉200克,蘋果100克,胡蘿卜50克,雞蛋1個,精鹽5克,料酒5克,白糖2克,水淀粉25克,香油3克,蔥3克,植物油500克(
金鉤熗芹菜 【原料】芹菜500克,水發(fā)海米30克,姜絲10克,香油20克。花生油10克,精鹽4克,味精2克,花椒10粒。 【制法】 (1)將芹菜擇洗
炒雜素【原料】芹菜200克,土豆100克,豆腐干2塊,蘿卜50克,黃花菜25克,植物油50克,醬油30克,精鹽3克,蔥、姜末各5克。 (1)將芹菜擇洗
芹黃魚絲【原料】 鯉魚肉250克,芹黃(芹菜心)125克,雞蛋1個,香油15克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,料酒5克,水淀粉20克,醋5克,白
紅燒小蘿卜 【原料】小水蘿卜200克,香菜、青蒜段各10克,植物油15克,醬油15克,精鹽3克,蔥花5克,姜末3克。 【制法】 (1)將小水蘿卜
辣子雞丁 【原料】雞脯肉125克,雞蛋半個,鮮辣椒(紅)10克,醬油7 5克,精鹽1克,料酒4克,醋1克,水淀粉8克,蔥白10克,姜5克,蒜5克。雞
涼拌蘆筍 【原料】第7天涼拌蘆筍 【原料】蘆筍罐頭1聽(約450克),蒜泥10克,精鹽4克,味精1克,白醋10克,香油5克。 【制法】將蘆筍罐頭
三七首烏粥 【原料】三七3克,何首烏20克,粳米100克,白糖適量。 【制法】首烏加水煎,取汁加入粳米和水煮粥,黏稠時加入三七,白糖再煮
糟雞 【原料】嫩母雞500克,白蘿卜125克,紅糟2 5克,高粱酒15克,鹽水125克,精鹽7 5克,味精2克,料酒40克,白糖20克,醋15克,五香粉