泥鰍豆腐湯
香附豆腐湯[用料]制香附子9克,豆腐200克,姜、蔥、鹽、素油各適量。[制作](1)把香附子洗凈,去雜質(zhì);豆腐洗凈,切成5厘米見方的塊,姜切
蠶豆燉豆腐[用料]鮮蠶豆100克,豆腐100克,山藥20克,鹽5克,上湯500克。[制作](1)把上湯制作好;鮮蠶豆去皮,分成兩瓣;豆腐切5厘米見方
豬肝豆腐湯[用料]豬肝80克,豆腐250克。[制作](1)豬肝洗凈切薄片,豆腐切厚片。(2)鍋中水沸,放入豆腐,加鹽少許。(3)再煮沸后入肝片
黃金蜆燉豆腐原料:豆腐300克,蜆50克,姜片3~5片,水1000毫升,鹽適量。制法:將新鮮蜆子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片,加水
泥鰍燉豆腐原料:豆腐(整塊)300克,活泥鰍250克。制法:2味洗凈加水1000克毫升,放入瓦罐文火加熱時(shí),活泥鰍鉆入豆腐內(nèi),直至魚肉熟爛。
泥鰍豆腐湯原料:泥鰍150克,豆腐2塊。制法:泥鰍去內(nèi)臟,洗凈,加水適量,煮湯。沸騰后加豆腐。功效:泥鰍性味甘平,有退黃疸作用,還可提
翠衣番茄豆腐湯原料:西瓜翠衣30克,番茄50克,豆腐150克。制法:將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細(xì)絲做湯食。功效:經(jīng)常食用,具有健脾消
炸蔥管豆腐原料:蔥白250克,火腿5克,對(duì)蝦100克,雞蛋清90克,小麥面粉10克,淀粉(玉米)35克,豆腐100克,香油15克,椒鹽10克,鹽10克,
甲肝:護(hù)肝佳品:豆腐滾泥鰍魚 烹制:豆腐漂洗凈,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗凈,去臟雜,慢火煎至微黃,并濺入少許清水。在鑊