番茄魚片 【原料】番茄250克,青魚250克,黃酒5克,精鹽3克,味精1克,鮮湯50克,雞蛋2個,濕淀粉10克,精制植物油500克(實耗約50克)。
番茄荸薺 【原料】罐頭荸薺500克,番茄醬20克,面粉100克,干淀粉50克,精鹽2克,味精2克,醬油5克,黃酒10克,醋5克,白糖30克,精制油
番茄絲瓜 【原料】番茄400克,絲瓜300克,水發(fā)黑木耳20克,精制油、精鹽、白糖、味精各適量。 【制作】將絲瓜去皮,洗凈,切成滾刀塊
番茄酸奶茶 【原料】成熟番茄200克,酸牛奶200毫升。 【制作】將番茄外表皮用溫水浸泡片刻,反復(fù)洗凈,連皮切碎,放入果汁搗攪機(jī)中快