番茄味甘、酸、性微寒。具生津止渴,健胃消食之功。含豐富的維生素A、B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵等成分。肝
扁豆炒番茄【原料】扁豆200克,番茄100克,植物油15克,醬油10克,精鹽3克?!局品ā?1)將扁豆擇洗干凈,切成4厘米長的段。番茄洗凈,切成
番茄拌黃瓜 【原料】番茄200克,黃瓜50克,香油3克,醬油15克,精鹽3克。 【制法】 (1)將番茄洗凈,用開水燙后去皮、籽,切成薄片。黃瓜
釀番茄 【原料】瘦豬肉100克,番茄200克,香油5克,醬油5克,精鹽5克,水淀粉15克,蔥末2克,姜末2克。 【制法】 (1)將瘦豬肉剁碎,放入
番茄炒牛肉 【原料】牛肉50克,番茄250克,植物油20克,醬油5克,精鹽3克,料酒3克,蔥花3克,姜末3克,水淀粉10克?!局品ā?(1)將牛肉
番茄燒牛肉 【原料】牛肉150克,番茄150克,植物油10克,醬油50克,精鹽5克,白糖10克,料酒3克,蔥5克,姜3克。 【制法】 (1)將牛肉洗
番茄炒雞蛋 【原料】番茄200克,雞蛋2個,植物油20克,精鹽5克。 【制法】 (1)將番茄洗凈,去皮、籽切成塊。雞蛋磕入碗內(nèi),用筷子攪散。
番茄凍 【原料】番茄1000克,白糖50克,瓊脂30克。 【制法】 (1)將番茄洗干凈,放入盆內(nèi),用開水燙一下,剝?nèi)テ?,?font color=red>番茄肉掰下放干凈的
番茄雞蛋湯 【原料】番茄250克,雞蛋2個,植物油25克,香油5克,精鹽3克,味精2克,水淀粉15克,蔥,姜絲各5克。 【制法】 (1)將番茄洗
【原料】番茄250克,雞蛋3枚,精鹽、白糖、生姜末少許。【制作】(l)選鮮熟番茄,洗凈,切塊;雞蛋去殼,攪勻。(2)起油鍋,下番茄炒熟,