香菇燉鴨原料:光鴨1只(重約750克),干香菇75克,姜1片,紹酒15毫升,淡上湯1500毫升,精鹽6克,味精3克,白糖3克,胡椒粉0 5克。制法:
香菇面湯原料:掛面500克,香菇50克,姜絲、蔥各3克,黃酒3克,鹽1 5克,味精0 5克,醬油10克,香油6克。制作:先把姜、蔥等調(diào)味品混勻分裝
蘋菜炒香菇原料:芹菜400克,水發(fā)香菇50克,精鹽6克,味精、醋、淀粉適量,植物油50克。制作:芹菜擇去葉、根洗凈,切成約2厘米的長(zhǎng)節(jié),用
香菇燒茭白原料:茭白500克(食部),香菇50克,豌豆苗10克,姜5克,雞湯100克,料酒20克,淀粉5克,白糖5克,味精1克,花生油500克(實(shí)耗3
香菇燒芹菜原料:芹菜心300克,水發(fā)香菇100克,香油50克,醬油8克,精鹽3克,味精2克,料酒2克,水淀粉10克,蔥末,姜末適量。制法:1:將
香菇童子雞原料:香菇20克,童子雞1只。制法:童子雞切為小塊,燉煮1~2小時(shí),食肉喝湯。功效:用于慢性肝炎的輔助性治療。營(yíng)養(yǎng)分析:香菇
香菇薏米飯?jiān)希壕?50克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。制法:取生薏米洗凈浸透心;溫水發(fā)香菇,香菇浸
冬筍香菇湯原料:冬筍250克,香菇50克。制法:冬筍剝殼,切絲,香菇切片,同入鍋中翻炒20分鐘,加湯、調(diào)料煮沸即可。隨餐食用。功效:疏肝
肝病患者宜食香菇 香菇含有蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素E、膳食纖維以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,具有益胃健脾、補(bǔ)血潤(rùn)腸、抗癌降壓等
香菇食材小檔案 香菇又稱香菌、冬菇,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),被譽(yù)為植物皇后。保肝原理 由于慢性