香菇面湯

　 香菇面湯
 
原料：掛面500克，香菇50克，姜絲、蔥各3克，黃酒3克，鹽1.5克，味精0.5克，醬油10克，香油6克。
 
制作：先把姜、蔥等調味品混勻分裝于4只碗內，再將浸發(fā)的香菇去蒂洗凈，切成小片，放入沸水中煮數分鐘，撈出分別入4個碗中，然后燒沸水，下面煮熟，撈入碗內即可。
 
用法：溫熱食之，主食每日1～2次。每次1～2碗。
 
功效：健脾益氣。
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