草果赤豆燉母雞 做法:童子母雞1只去毛肚腸,與草果6克,赤小豆30克洗凈入瓦罐同煮。雞熟爛后可稍微放鹽。空腹時(shí)飲湯食肉。雞肉補(bǔ)虛
豬肝粥 做法:豬肝100~150克,大米50克。以鮮豬肝煮湯,用湯加大米煮粥食用,熟豬肝加調(diào)料食之。 特點(diǎn)及功效:本方補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血
黃精燉瘦豬肉 做法:黃精30~60克,瘦豬肉120~150克,放蔥、姜、鹽、黃酒少許。在飯鍋上蒸或隔水燉。正餐時(shí)當(dāng)菜食用。 特點(diǎn)及功效:
靈芝瘦肉湯 做法:鮮瘦豬肉100克,靈芝9克,黃芪20~30克,洗凈加水煎煮使瘦肉爛熟,少許食鹽調(diào)味,飲湯食肉。 特點(diǎn)及功效:黃芪補(bǔ)
雞汁牛奶粥 做法:活雞去毛除腸臟煮熟取汁250毫升,牛奶250毫升,大米50克。大米煮粥至熟時(shí),加牛奶及雞汁攪勻,再煮至大米開(kāi)花即可
銀耳羹 做法:銀耳6克,大棗6枚,冰糖20克。銀耳用溫水泡開(kāi)洗凈。沙鍋中清水250毫升把冰糖化開(kāi)去浮沫后放人銀耳、大棗,文火煮沸半小
靈芝刺五加粥 做法:靈芝粉6克,刺五加粉3克,燕麥(或小麥)面50克,山楂15克,白糖茶油適量。瓦罐中500毫升清水加山楂煮沸,將用涼水
食栗補(bǔ)腎粥 做法:生栗子250克,豬腎1個(gè),粳米250克,陳皮6克,花椒10粒,食鹽2克。鮮板栗陰干后待用;豬腎洗凈撕去筋膜,切開(kāi)片去腰
生地粥 做法:生地黃25克,粳米75克。鮮生地黃切細(xì)后,用適量清水在火上煮沸半小時(shí)后,倒出汁,再?gòu)?fù)熬1次。兩次藥液濃縮至100毫升備
香椿拌豆腐 做法:鮮香椿葉150克,或鹽漬香椿葉100克,切成碎末與豆腐一塊,加鹽、味精,香油適量拌勻。 特點(diǎn)及功效:香椿清熱解毒