江米三豆糕 做法:蠶豆、黑豆、赤小豆各等量,冷水泡發(fā),蠶豆去皮,放沙鍋內(nèi)加水文火煮爛后,壓碾成豆泥,加蜂蜜調(diào)成泥餡備用。江米(
川椒貝母煨梨 做法:大鴨梨或雪花梨1個,川椒50粒,冰糖30克,川貝母10克,面粉80克。大鴨梨洗凈去皮去核,內(nèi)裝貝母,把切開的梨上部
芝麻桑葚粥 做法:黑芝麻30克,鮮桑葚300克,糯米100克。黑芝麻淘凈曬干,炒熟研碎;鮮桑葚洗凈搗爛取汁。將碎芝麻、桑葚汁與淘凈的糯
羅漢果雞蛋粥 做法:羅漢鮮果1個,用炭火烤干后變成褐紅色,將其皮肉掰開后與大米50克加水煮粥,待粥爛后打人雞蛋1個。 特點及功
蓮子鍋蒸 做法:蓮子10克,百合8克,白扁豆5克,胡桃仁8克,鮮荸薺8克,玫瑰蜜1 5克,金絲蜜棗5克,瓜片5克,肥兒粉25克,面粉40克
竹參心子 做法:玉竹參30克,豬心1個,姜蔥鹽花椒,白糖味精,香油鹵汁各適量。玉竹參洗凈切成節(jié),清水煎煮后取濾液待用。豬心、姜蔥
蟲草鵪鶉 做法:蟲草(冬蟲夏草)8克,鶴鶉8只,生姜10克,蔥白10克,食鹽1 5克,雞湯300克,胡椒粉適量(1 5~2克)。將蟲草去灰屑,溫水
清腦羹 做法:干銀耳5克、炙杜仲5克,冰糖25克,將炙杜仲煎熬3次,收取藥液400毫升,過濾下鍋,下入洗凈泡發(fā)的銀耳,用武火燒沸后,
山藥烏賊魚卷 做法:烏賊魚500克,去內(nèi)臟、頭須,洗凈后切菱形花刀長方塊;山藥切成長條薄塊。素油燒熱煸炒烏賊魚片成卷狀后加入山藥
山藥烏賊魚卷 做法:烏賊魚500克,去內(nèi)臟、頭須,洗凈后切菱形花刀長方塊;山藥切成長條薄塊。素油燒熱煸炒烏賊魚片成卷狀后加入山藥