兒童病毒性肝炎患者飲食要注意哪些問(wèn)題?
肝病兒童由于生理病理變化及臨床特點(diǎn),如導(dǎo)致胃腸道消化功能紊亂,腎功能受損等,所以要求所供應(yīng)的食物以細(xì)軟易消化,無(wú)刺激性為宜。飲食應(yīng)低鹽,一日不宜超過(guò)3克食鹽。此外,禁用含脂肪較高的肉類及油煎炸食品;不宜食用粗糧及易脹氣的食物;避免食用含纖維較多的蔬菜,如芹菜、韭菜及較酸的水果,如檸檬和不成熟的水果等;烹調(diào)菜肴時(shí),不能用咖喱、辣椒、芥末等具有強(qiáng)烈刺激性的調(diào)味品。一般主張多吃些含脂肪較少的瘦肉、魚、禽、蛋、乳類、豆制品,及纖維含量較少的蔬菜,如黃瓜、嫩油菜等。
高維生素膳食的供給達(dá)不到要求時(shí),可在多吃點(diǎn)水果的基礎(chǔ)上,另給維生素制劑補(bǔ)充。
