酒精肝是由于長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝臟損傷性疾病。輕度脂肪肝多無癥狀，中、重度脂肪肝可呈現(xiàn)類似慢性肝炎的表現(xiàn)，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。在治療肝病藥物的選擇上，盡量選擇一些毒副作用小的天然植物保肝藥物來護(hù)肝，因?yàn)橛行┲委煾闻K疾病的藥物毒副作用較大，造成了對肝臟的2次傷害。 除了藥物治療方案，酒精肝患者還可以考慮通過食療方來進(jìn)行輔助治療。
準(zhǔn)備金錢草60克，車前草60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，清洗干凈，同金錢草、車前草、砂仁一同放入砂鍋，加適量清水煎煮，放入鹽、姜調(diào)味。待魚肉熟透后吃肉喝湯即可。
2、芹菜炒香菇
準(zhǔn)備芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根后洗凈，剖開切成2厘米長的小段，撒上食鹽后搓勻，靜置10分鐘后用清水漂洗、濾干;香菇切成小片;將醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁備用;把炒鍋燒熱，倒入菜油，待油燒至冒青煙時(shí)，放入芹菜煸炒2分鐘，再投入香菇片炒一下，最后加入醬油快炒并淋上勾好的芡汁，翻勻起鍋即成。
3、蘑菇燒豆腐
取嫩豆腐250克，鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊，鮮蘑切成片，一同放入砂鍋，加適量的鹽和清水后開中火燉煮，待沸騰后再轉(zhuǎn)用小火燉15分鐘即成。
4、芹菜紅棗煲湯
取芹菜250克，紅棗5克。把紅棗洗凈、去核，芹菜洗凈，切成小段，將紅棗和芹菜一同放入鍋中，加入500毫升的清水，煎煮30分鐘，去渣飲汁。
5、橄欖煲冰糖
取鮮橄欖10枚，帶核搗爛后放入鍋中，加清水2碗，文火煲至l碗，去渣飲用即可。
6、脊骨海帶湯
豬脊骨500克，海帶200克，鹽、味精、醋、蔥段、姜片適量。把海帶絲洗凈，上籠蒸30分鐘;把豬脊骨洗凈后剁成小塊，放入加進(jìn)清水的鍋中，旺火燒沸，用勺子撇去浮沫后放入蔥段、姜片、鹽，繼續(xù)燉煮至半熟;下入海帶，待海帶燉爛時(shí)，調(diào)入味精、醋即可食用。
7、玉米須冬葵子赤豆湯
準(zhǔn)備玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子一同煎水取汁，在煎取的湯汁中加入赤小豆，煮爛成湯，加白糖調(diào)味后吃豆、飲湯即可，每日分2次服用。
8、當(dāng)歸郁金楂橘飲
取當(dāng)歸12克，郁金12克，橘餅25克，山楂25克。以水煎煮，去渣取汁，每日一付，分2—3次飲服。
9、八珍醒酒湯
準(zhǔn)備青梅10克，蓮子10克，紅棗20克，百合5克，白果5克，白醋5克，白糖50克，冰糖50克，核桃仁10克，橘子瓣50克，山楂糕50克。將上述材料一同放入燉鍋中熬煮，調(diào)入食鹽后服用。
10、紅花山楂橘皮飲
取紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味材料加水煎煮，去渣取汁，分3次服用即可。
溫馨提示：酒精肝患者在治療期間要嚴(yán)格戒酒，飲酒可以說是酒精肝發(fā)生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。治療期間飲酒會(huì)降低治療效果，還可能導(dǎo)致已減輕的病情重新惡化。如果能夠徹底戒酒，消除致病因素，則可提高治療效果，促進(jìn)疾病康復(fù)。另外要注意飲食調(diào)理，酒精肝患者的飲食要營養(yǎng)均衡合理，應(yīng)以清淡，不油膩，富含營養(yǎng)，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。
