口蘑炒雞丁 【原料】雞脯肉300克,口蘑150克,冬筍100克,紅辣椒20克,香油15克,醬油15克,精鹽3克,味精2克,料酒15克,白糖5克。雞蛋1
糖醋鯉魚 【原料】活鯉魚1條(約300克),筍尖2克,荸薺2克,水發(fā)木耳5克,面粉50克,水淀粉15克,白糖50克,醋15克,醬油10克,精鹽1克,料
椒油口蘑雞片 【原料】雞肉150克,口蘑50克,雞蛋半個,青豆25克,香油21克,精鹽3克,料酒2克,水淀粉50克,花椒10粒,雞湯250克,植物油
燉生敲 【原料】鱔魚250克,五花豬肉10克,植物油15克,豬油5克,醬油15克,白糖2克,料酒5克,蔥2克,姜2克,蒜10克,雞湯125克。 【制
干煸鱔魚 【原料】鱔魚肉150克,芹菜莖50克,花生油50克,醬油15克,豆瓣醬15克,白糖5克,料酒10克,醋3克,姜5克,大蒜10克,花椒4粒,
口蘑燴面筋 【原料】油面筋200克,口蘑50克,香油15克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,雞湯250克。 【制法】 (1)將
雞湯魚卷 【原料】活鯉魚1條(約350克),雞蛋1個,火腿8克,瘦豬肉30克,豌豆苗10克,冬筍5克,醬油4克,精鹽3克,味精1克,料酒5克,水淀
口蘑羊肉丸湯 【原料】口蘑30克,羊肉150克,雞蛋2個,綠葉菜25克,香菜20克,香油15克,植物油20克,精鹽4克,味精3克,胡椒粉1克,淀粉3
清蒸鯉魚 【原料】活鯉魚1條(約350克),雞湯200克,干香菇2克,蝦干2克,醬油2克,精鹽2克,味精3克,蔥5克,姜(去皮)3克?!局品ā?(1)
三鮮鱔湯 【原料】瘦豬肉100克,鱔魚肉450克,雞蛋2個,黃瓜150克,植物油50克,香油15克,精鹽5克,味精3克,料酒10克。蔥絲5克,姜絲5克