養(yǎng)肝護肝食療之-番茄拌黃瓜

　 番茄拌黃瓜
  【原料】
番茄200克，黃瓜50克，香油3克，醬油15克，精鹽3克。
  【制法】
  (1)將番茄洗凈，用開水燙后去皮、籽，切成薄片。黃瓜洗凈，切片備用。
  (2)將番茄、黃瓜片放入盤內，加入醬油、精鹽、香油拌勻即可。
  【營養(yǎng)及功效】
此菜肴富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。
  【適應范圍】
肝炎患者、肥胖癥患者、術后恢復期患者，及孕婦、乳母等。
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