雪蓮花雞湯 做法:雪蓮花10克,峨?yún)?克,薏苡仁300克,活雞1只,生姜、蔥白適量。雞宰殺后,去毛取出內(nèi)臟,將洗凈的雪蓮花、峨?yún)⒂眉?
蟲草鵪鶉 做法:蟲草(冬蟲夏草)8克,鶴鶉8只,生姜10克,蔥白10克,食鹽1 5克,雞湯300克,胡椒粉適量(1 5~2克)。將蟲草去灰屑,溫水
豆蔻饅頭 做法:白蔻仁3克,面粉1000克,發(fā)酵粉50克,白蔻仁去灰屑、凈雜質(zhì)、研成細(xì)末,撒入按家常發(fā)酵的面團(tuán)內(nèi),揉切成60克的生坯,
清腦羹 做法:干銀耳5克、炙杜仲5克,冰糖25克,將炙杜仲煎熬3次,收取藥液400毫升,過濾下鍋,下入洗凈泡發(fā)的銀耳,用武火燒沸后,
健腦粥 做法:粳米100克,核桃仁25克,干百合10克,黑芝麻20克。大米淘凈后與其他原料一起放入沙鍋,加水適量后用文火燉煮,熟透即可
蒙花羊肝 做法:蜜蒙花50克,羊肝1000克,去筋膜洗凈,放在沙鍋內(nèi),加水適量,以小火煨燉,熟透即可,食前將羊肝切成片,可加醬油、
葛粉萸肉餾腰花 做法:按10%比例將吳茱萸肉浸泡在黃酒中,每日振搖,浸泡10天以上,制成吳茱萸酒,備用。豬腰200克剔除筋膜、躁腺,
美發(fā)果凍 做法:龍眼肉、荔枝肉、葡萄干各50克,黃精、麥冬、桑葚、金櫻子、覆盆子、山茱萸各10克洗凈,以冷水泡軟后放沙鍋中文火煎
栗燉豬蹄 做法:豬蹄2只(約1000克),栗子(去殼)500克。豬蹄去毛、爪角洗凈與栗子及冷水一起入沙鍋用文火偎燉,至七成熟時去沫加蔥、
鴨血鯽魚白米粥 做法:鴨血100克,鯽魚100克,白米100克。鯽魚去內(nèi)臟清凈,與鴨血同煮粥服食。 特點(diǎn)及功效:鴨血有補(bǔ)血和清熱解毒