小兒缺鋅常常導(dǎo)致免疫力下降、偏食、消化能力減弱、智力發(fā)育緩慢等癥狀，所以家長(zhǎng)在孩子的膳食中應(yīng)非常注意補(bǔ)鋅。
肝病患兒比健康的孩子消化能力差，因此營(yíng)養(yǎng)攝入不足，從而更容易導(dǎo)致缺鋅的癥狀。要想改善肝病患兒的缺鋅癥狀，可以采用以下幾款食療方:
三百粥
原料與做法:綠豆、紅豆、赤豆各50克，粳米50克。把綠豆、紅豆、赤豆用水泡上幾小時(shí)，之后和粳米一起熬粥，煮爛后加入少許白糖即可食用。
豬胰泥
原料與做法:豬胰100克。將豬胰洗凈切開(kāi)后，用刀刮成泥狀，加入少許的油、鹽、淀粉、味精等調(diào)味;將豬胰泥放在蒸鍋里蒸，熟透后即可食用。
栗子糊
原料與做法:栗子肉50克。將栗子肉研成粉末，加入少許糖和水，或加入少許米粒也可，放在鍋里煮成稀糊狀即可食用。
原料與做法:蘋(píng)果1只。將蘋(píng)果洗凈去皮，用湯勺輕輕刮取成泥狀食用;也可將蘋(píng)果蒸熟，搗成泥狀后食用;還可以把蘋(píng)果切成塊，放在適量水中煮，喝蘋(píng)果汁此外，大豆、牛肉、牛乳和魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品中也含有豐富的鋅，家長(zhǎng)可以用這些食材做出美味的菜肴給缺鋅的孩子食用，相信能夠很好地緩解缺鋅的癥狀。
