黃花菜可清涼解毒

　 黃花菜可清涼解毒
 
    黃花菜是百合科草本植物萱草的花蕾。鮮黃花菜采摘以后，入蒸籠蒸30分鐘，然后出籠，曬干或烘干即成千黃花菜。干品外觀呈金黃色針狀，故又名金針菜。
 
    鮮黃花菜含水量高，營養(yǎng)素含量相對較低。干品含水量少，各種營養(yǎng)素含量明顯提高。
 
    黃花菜味甘性平偏涼，能清熱解毒，涼血止血，利水消腫，解郁安神，養(yǎng)血，是一種帶有滋補作用的食療佳品。
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