乙醇刺激肝臟脂肪堆積至少通過(guò)3個(gè)重要的調(diào)節(jié)分子。首先，由于固醇反應(yīng)元件結(jié)合蛋白(SREBP)一1活性的增加抑制了單磷酸腺苷依賴(lài)的蛋白激酶( AMPK)和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(ER)的生產(chǎn)，結(jié)果SREBP一1上調(diào)節(jié)了生脂基因，包括脂肪和酶、硬脂酰CoA去飽和酶一1 (SCD一1)、乙酸輔酶A義羧化酶(ACC)，肝臟脂肪合成因而增加。其次，AMPK的抑制導(dǎo)致ACC活性的增加，可能通過(guò)增加丙二酰輔酶A的濃度使脂肪酸氧化速率的降低。第三，PPAR-α的抑制降低了肝臟氧化的能力，并產(chǎn)生自由脂肪酸。
