酒精肝:肝硬化病人如何合理飲食？
(6)有食管胃底靜脈曲張者，禁食硬食、油炸、粗纖維食物，以防損傷食道粘膜而出血。
(5)限制水和鹽：對(duì)腹水或浮腫病人，一定要控制鈉鹽和水?dāng)z入量。
(4)補(bǔ)充維生素和微量元素：肝硬化由于多方面因素可造成維生素和微量元素的缺乏，新鮮蔬菜、水果含豐富維生素、礦物質(zhì)、微量元素，是最好的食品。注意補(bǔ)充維生素b1、b2、c、e和k，微量元素如鋅如硒，已出現(xiàn)維生素缺乏癥狀的應(yīng)口服或肌肉或皮下注射。
(3)脂類食物：肝硬化時(shí)，脂類代謝受到影響，同時(shí)脂類的代謝又可引起肝臟損傷，因此肝功能明顯受損時(shí)，嚴(yán)格低脂肪飲食，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)補(bǔ)充蛋白和糖類，防止脂肪肝發(fā)生。
(2)蛋白質(zhì)食物：對(duì)肝硬化患者而言，蛋白質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)按蛋白質(zhì)的缺乏程度及病情決定，能夠進(jìn)食的患者采用口服，而嚴(yán)重消化不良，吸收功能差者，應(yīng)考慮輸入氨基酸、蛋白和血漿。每天膳食中有60g高效蛋白可滿足需要，可交替食用魚、瘦肉、蛋類、乳類、豆制品。當(dāng)有肝損傾向時(shí)，每天不宜超過(guò)20g。
(1)糖類食物：足夠的糖類供應(yīng)。一般來(lái)說(shuō)，糖類在飲食中比例占40%，糖既保護(hù)肝臟，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，又減少蛋白質(zhì)分解。由于病人肝功受損，過(guò)多用糖導(dǎo)致體胖，甚至形成脂肪肝，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
