茄汁蘆筍 【原料】蘆筍罐頭1聽,番茄醬30克,花生油25克,精鹽4克,白糖2克,味精1克,水淀粉10克,雞湯150克。 【制法】 (1)將蘆筍罐頭
烘淡糟雞 【原料】母雞1只(約1500克),豬油10克,香油3克,紅糟10克,醬油20克,料酒10克,味精1克,白糖5克、冬筍40克,蔥段10克,姜末1
蝦米蘿卜絲湯 【原料】白蘿卜絲200克,蝦米50克,植物油15克,精鹽3克,味精3克,料酒10克,蔥末2克,香油3克。 【制法】 (1)將白蘿卜洗
里脊絲熗蒜薹 【原料】豬里脊肉150克,蒜薹100克,雞蛋1個(gè),花椒油20克,精鹽3克,味精2克,水淀粉10克,植物油300克(實(shí)耗15克)。 【制法
蜂蜜藕粉 【原料】藕粉50克,蜂蜜15克,清水200克。 【制法】 (1)將藕粉研細(xì),不要有小疙瘩,然后用水調(diào)勻備用。 (2)好的藕粉倒入鍋內(nèi)
咖哩土豆雞塊 【原料】雞肉150克,土豆100克,咖喱粉5克,植物油15克,醬油15克,精鹽5克,蔥段5克,姜片3克。 【制法】 (1)將雞肉帶骨
雞片千張蒜薹 【原料】雞脯肉50克,蒜薹200克,千張(豆腐皮))50克,花生油20克,醬油10克,精鹽4克,白糖3克,料酒3克,水淀粉8克,蔥、姜
水果藕粉 【原料】藕粉50克,蘋果(或桃、楊梅)75克。 【制法】 (1)將藕粉加水調(diào)勻,水果切成極細(xì)的末備用。 (2)將藕粉倒入鍋內(nèi),用文火
清湯雞塊 【原料】凈膛母雞半只,白菜250克,精鹽4克,味精3克。 【制法】 (1)將雞洗凈,剁成塊。白菜洗凈,切成塊。 (2)將湯鍋置旺火
雙絲炒蒜薹 【原料】瘦豬肉50克,蒜薹200克,豆腐干50克,植物油20克,精鹽3克,醬油10克,姜絲1克。 【制法】 (1)將瘦豬肉切成絲。蒜薹