【原料】
雞肉150克，土豆100克，咖喱粉5克，植物油15克，醬油15克，精鹽5克，蔥段5克，姜片3克。
【制法】
(1)將雞肉帶骨剁成3厘米大小的塊。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊?？о叟c醬油調(diào)好備用。
(2)將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入蔥段、姜片、雞塊煸炒至白色，加入精鹽及水(以浸沒(méi)雞塊為度)，用文火燉至雞塊快爛熟時(shí)，加入土豆塊，如水不夠，可再加些水，繼續(xù)燉，待土豆快爛熟時(shí)，調(diào)入咖喱粉與醬油，稍煮即可。
【營(yíng)養(yǎng)及功效】
此菜肴富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及鐵、鋅、硒、鉬等營(yíng)養(yǎng)素。
【適應(yīng)范圍】
肝炎患者、術(shù)后恢復(fù)期患者，及孕婦、乳母。
