紅燒甲魚 【原料】甲魚1只(約1000克),雞翅4對(約300克),豬五花肉250克,熟豬油75克,香油15克,醬油35克,精鹽4克,味精2克,料酒30克,
泥鰍鉆豆腐 【原料】嫩豆腐800克,活泥鰍400克,雞蛋3個(gè),去皮萵筍20克,胡蘿卜20克,蔥、姜末各15克,薄荷葉15克,精鹽15克,胡椒粉3克,
口蘑燒菜心 【原料】油菜心400克,水發(fā)口蘑100克,香油30克,醬油7 5克,精鹽2克,味精3克,料酒5克,水淀粉10克,蔥末、姜末、雞湯各適量
白煮鯽魚 【原料】卿魚250克,熟雞脯肉50克,火腿15克,香菇5克,雞湯250克,豬油5克,精鹽5克,味精3克,料酒15克,蔥5克,姜5克。 【制
雪花鰍魚羹 【原料】活泥鰍(選較大的)750克,雞蛋3個(gè),蔥段25克,姜片15克,熟豬油10克,雞油5克,精鹽8克,味精2克,胡椒粉3克,水淀粉15
燉生敲 【原料】鱔魚250克,五花豬肉10克,植物油15克,豬油5克,醬油15克,白糖2克,料酒5克,蔥2克,姜2克,蒜10克,雞湯125克。 【制
口蘑燴面筋 【原料】油面筋200克,口蘑50克,香油15克,醬油10克,精鹽3克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,雞湯250克。 【制法】 (1)將
木槿花溶液 【原料】開敗的木槿花500克,白糖500克?!局品ā磕局?jǐn)花洗凈,加水煎后,收水濃縮在半糊狀入白糖,拌勻。 【用法】每日3次,
平菇熘魚片 【原料】嫩平菇250克,凈魚肉200克,雞蛋1個(gè),香油10克,精鹽6克,味精2克,料酒5克,水淀粉25克,蔥、姜、蒜各10克,雞湯150
山藥、三七藕節(jié)湯 【原料】山藥、藕節(jié)各60克,三七粉10克。 【制法】藕節(jié)洗凈,加水煎汁,與山藥、三七粉同煮粥。 【用法】酌情。每日1