何首烏粥:何首烏粉25克,大棗2枚,粳米50克,白糖適量。將淘洗干凈的粳米、大棗一同入鍋,加適量水,用旺火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火熬煮粥,待
荷葉粥:荷葉50克,白糖30克,粳米150克。將鮮荷葉洗凈,煎去蒂及邊緣;再將粳米淘洗干凈入鍋,加適量水,將荷葉蓋于粳米上,用旺火燒
黑豆枸杞粟米粥:黑豆50克,粟米100克,枸杞子、山楂各30克,紅糖20克。將山楂、枸杞子洗凈,山楂切碎去核,與洗凈的黑豆同入沙鍋,加
紅花粥:紅花5克,大棗10枚,紅糖20克,粟米100克。將紅花揀去雜質(zhì)、洗凈,放入紗布袋中,扎緊袋口,備用。將大棗洗凈,用溫開(kāi)水浸泡片
花生大棗粥:花生50克,大棗15枚,粟米100克,紅糖10克。將花生揀去雜質(zhì),剔除有芽頭以及有黃霉斑的花生,洗凈,曬干或烘干,入鍋,小
黃豆粥:黃豆50克,粟米100克。將黃豆洗凈,放入清水中浸泡過(guò)夜,次日淘洗干凈。將粟米淘洗凈,與黃豆同入沙鍋,加足量清水,大火煮沸
芹菜首烏瘦肉粥:芹菜150克,制首烏30克,豬瘦肉末50克,粟米100克,精鹽、味精各適量。將制首烏洗凈、切片,曬干或烘干,研成細(xì)末,備
菠菜蛋湯:菠菜200克,雞蛋2個(gè),精鹽、味精各適量。將菠菜洗凈,入鍋內(nèi)煸炒,加適量水,煮沸后打入雞蛋,加精鹽、味精調(diào)味。佐餐食用。
赤小豆鯉魚(yú)湯:赤小豆150克,鯉魚(yú)1條(約500克),玫瑰花6克。將鯉魚(yú)活殺去腸雜,與另兩味加適量水,共煮至爛熟。去玫瑰花調(diào)味。分2~3
赤小豆鴨湯:青頭鴨1只(約重1000克),赤小豆250克,草果1個(gè),蔥白、生姜汁、精鹽適量。將鴨宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈。再將淘洗干凈的