防治脂肪肝的米粥-芹菜首烏瘦肉粥

　     芹菜首烏瘦肉粥：芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精各適量。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用。芹菜洗凈，取其葉柄及莖，切成粗末狀，待用。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后烹入黃酒，改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜粗末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥熟時加精鹽、味精適量，拌勻即成。早晚分食。具有滋養(yǎng)肝腎，清熱利濕，平肝降脂的功效。適用于肝腎陰虛型脂肪肝。
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