莼菜豆腐湯:莼菜200克,嫩豆腐400克,精鹽、味精、生姜末、麻油各適量。將鍋上火,加入清水適量,投入生姜末煮沸,放入切成片的嫩豆腐
冬瓜三豆湯:冬瓜250克,蠶豆100克,綠豆60克,白扁豆30克。將冬瓜洗凈,去皮,切塊,同蠶豆、綠豆、白扁豆一同放入沙鍋中,加水適量煨
番茄山楂陳皮羹:番茄200克,山楂30克,陳皮10克。將山楂、陳皮分別洗凈,山楂切成片(去子),陳皮切碎,同放入碗中,備用。將番茄放
桂花甜橙羹:甜橙250克,白糖、濕淀粉、糖桂花各適量。將甜橙洗凈,去皮、核,去筋,切成小丁。鍋上火,加入清水、白糖煮沸,撇去浮沫
海帶冬瓜湯:海帶30克,冬瓜250克,蝦皮15克,香菇15克,精鹽、味精、麻油各適量。將海帶用冷水浸泡2小時(其間可換水?dāng)?shù)次),洗凈后切
海帶決明子湯:海帶20克,決明子15克。將海帶水浸24小時后洗凈,切絲;決明子搗碎。兩味同煎湯即成。吃海帶飲湯。每日1劑。具有平肝潛
海帶首烏羹:海帶500克,生首烏粉250克,生粉750克。將海帶放入米泔水中,浸泡6~8小時,撈出,洗去白色斑塊及沙子,切成絲,曬干或烘
海鮮黃瓜湯:黃瓜150克,水發(fā)海參50克,海米50克,干貝50克,鮮湯300毫升,黃酒、精鹽、味精、蔥姜汁、香菜、麻油各適量。將黃瓜洗凈后
黑魚冬瓜湯:黑魚1條,冬瓜250克,蔥、生姜、精鹽、味精各適量。將黑魚洗凈,去鱗和腸雜,冬瓜切塊,然后一起入鍋煮,加調(diào)味品。分2次
花生山楂核桃羹:花生50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,紅糖20克。將花生洗凈、晾干,入鍋,小火翻炒至熟、出香,備用。將黑芝