原料：枸杞子12克，羊肝100克，紹酒5克，姜3克，蔥3克，鹽3克，素油20克。
制法：1．把羊肝洗凈，用紹酒浸泡20分鐘，取出剁成羊肝泥；枸杞子洗凈，去雜質(zhì)，待用。
2．把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，加入水250毫升，放入枸杞子，用文火煮5分鐘后，加入羊肝泥、鹽拌勻，再煮5分鐘即成。
用法：每日1次，每次吃50克羊肝。
營(yíng)養(yǎng)分析：羊肝富含維生素A、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)等，有益補(bǔ)肝、明目，潤(rùn)膚健膚之作用。
